مواد لازم😄
این مقدار برای ۴نفره
♥♥.♥♥♥.♥♥♥
♥♥.♥♥♥.♥♥♥
تخم مرغ: 3 عدد
شیر: 4 لیوان
وانیل :یک سوم قاشق چایخوری
زعفران :یک سوم قاشق چایخوری
شکر:یک و نیم لیوان
گلاب :1 لیوان
ثعلب :یک دوم قاشق مرباخوری
🍨🍧🍦🍨🍧🍦🍨🍧🍦🍨🍧🍦🍨🍧🍦
♥♥.♥♥♥.♥♥♥
طرز تهیه
اول ۴ تا لیوان شیر رو توی قابلمه میریزیمو روی حرارت متوسط میزاریم تا گرم شه
بد توی یه ظرف جدا تخم مرغ هارو میشکنیم هم میزنیم(به اندازه ای که زرده و سفیده مخلوط شن)بد شکر و وانیلو ثعلب رو هم اضافه میکنیم و خوب که مخلوط شدن به شیر اضافه میکنیم. باید مواد رو مرتب هم بزنیم تا موقعی که جوش بیاد،وقتی جوش اومد گلابو اضافه می کنیم و شعله رو خاموش میکنیم.حالا زعفرون دم کرده رو بهش اضافه میکنیمو خوب مخلوط میکنیم و اجازه میدیم تا خنک شه وقتی خنک شد میزاریمش توی فریزز تا منجمد شه.هر یک ساعت یه بارم اونو بیرون میاریم ،همش میزنیم،دوباره برش میگردونیم تو فریزر.این کار برا اینه که بستنی کش دار بشه .تقریبا پنج شش بار که این کارو کردیم بستنی دیگه آمادستو می تونیم سروش کنیم یا نه توی ظزف در بسته داخل فریزر نگهش داریم.
برای تزئیینم میتونیم از پودر مغزها هر کدوم که دوس داشتیم استفاده کنیم😍😍😍
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
نوش جونتون
❤💟❤💟❤
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
مي گويند در سال آخر سلطنت ناصرالدين شاه ساختن بستني در ايران متداول شد و معروف ترين بستني فروش بعدي تهران يعني ممدريش بستني خامه دار مخصوصي تهيه مي كرد كه در تهران مردم استقبال زيادي از آن كردند. اين بستني با ثعلب تهيه مي شد
يخ و نمك را در بشكه اي ريخته داخل بشكه را شير مي ريختند و با وسايل مخصوص و تمهيدات زياد و تكان دادن و چرخاندن ظرف از آن بستني تهيه مي كردند. بستني فروشي هاي دوره گرد به زودي در تهران پيدا شدند كه بستني را در همان محفظه ها مي گرداندند و بانان مخصوص عرضه مي كردند
ميرزا رضا كرماني قاتل ناصرالدين شاه در روز پنجشنبه 11 ارديبهشت 1275/16 ذي قعده 1313 ه.ق/ در تهران بود و از دكان ممدريش بستني خريد و خورد. روز بعد هنگام ظهر ناصرالدين شاه را داخل حرم مطهر حضرت عبدالعظيم(ع) ترور كرد
مي گويندمامورين نظميه كه سرگرم تحقيق و تفحص درباره ريشه هاي ترور بودند وقتي دانستند يك روز قبل ميرزا رضا از ممد ريش بستني خريده و خورده است به سراغ او رفتند و او را به نظميه برده زير اشكلك انداخته و شكنجه اش كردند و مرتبا مي پرسيدند: پدرسوخته در بستني چه ريخته بودي كه ميرزا رضاي شال فروش فقير كرماني را آن قدر جرات بخشيده بود كه شاه مملكت را بكشد
زودباش بگو و حقيقت را بيان كن
بيچاره ممد ريش كه تركه انار زيادي كف پايش زده و ضمنا او را به اشكلك بسته بودند هرچه قسم مي خورد كه به پير، به پيغمبر من دخالت و مشاركتي در طرح ترور اعلي حضرت نداشته ام از او نمي پذيرفتند
او گريه كنان گفت: من روزي 1000 بستني ميفروشم. اگر قرار است هركس بستني بخورد آدم بكشد پس چرا تهران پر از تروريست و آدمكش نمي شود!؟
بستني ممد ريش شهرت زيادي در تهران به دست آورد. بستني فروشي او در جنوب شهر بود و در بهار و تابستان غلغله اي در دكان دو نبش او كه سه نبش و چهارنبش هم شد بر پا مي شد او تا حدود سال هاي 1335-1334 زنده بود. بستني خامه اي پر از گلاب وخامه و هل و بسيار مايه دار و كش آمدني، كاملا سفيد مانند برف لاي دو نان مخصوص معروف به حصيري كه روزانه چند هزاردانه از آن به فروش مي رفت. سال ها بستني به همان سادگي و رنگ شيري عرضه مي شد تا اينكه در حدود سال 1329 بستني ماشيني كاليفرنيا به بازار آمد و ذايقه ها بدان عادت كرد. بعدها بستني زعفراني زرد رنگ نيز شهرت يافت
دیگر بستی فروش مشهوری که شهرتش حتی به شهرهایی مانند لس آنجلس و پاریس هم رسیده است اکبر مشدی است. نام واقعی این شخص اکبر مشهدی ملایری بود. وی در ابتدا شکر و چای را شمال می برد و از آنجا هیزم به تهران می آورد.هنگامی که وی ۲۰ ساله بود که با ممد ریش آشنا شد و از طریق آشنایان وی توانست به آشپزخانه دربار مظفرالدین شاه راه پیدا کند و تا آخر دوره قاجاریه در دربار بستنی سرو می کرد
بعد از انقراض سلسله قاجاریه ،رضا شاه تمامی پرسنل و خدمه دربار ازجمله اکبر مشهدی ملایری را از دربار اخراج کرد
اکبرمشهدی ملایری بعد از این واقعه با پولی که در مدت خدمت در دربار جمع کرده بود توانست مغازه بستنی فروشی خود را در درحوالی میدان راه آهن با نام بستنی فروشی اکبر مشدی افتتاح کند. وی معتقد بود که بستنی های ایرانی باید کاملا با بستنی های خارجی فرق داشته باشد و ایرانی ها ترجیح می دهند تا در بستنی هایشان خامه ، گلاب و زعفران بیشتر از نگهدارنده ها ی دیگر باشد
. آن زمان هنوز یخچال ساخته نشده بود و وی مجبور بود برای تهیه یخ از یخچال های طبیعی راه های طولانی تا کوه های شمال شهررا طی کند . گاه تا عمق ۶۰ متری در دل یخچال های طبیعی پایین برود.تا ذره ای یخ بدست بیاورد
به زودی شهرت وی بقدری زیاد شد که رجال مملکتی و سفرای خارجی مقیم تهران نیز به مشتریان پرو پا قرص اکبر مشدی تبدیل شدند. نقل است که فخرالدوله مادر دکتر امینی (نخست وزیر وقت) از اکبر مشدی خواسته بود تا با هزینه وی به فرانسه سفر کند و برای مهمانان وی بستنی سرو کند
اکبر مشدی در ۹۲ سالگی بر اثر عارضه کلیوی فوت کرد . خبر فوت وی حتی در روزنامه های عراق و پاکستان هم انعکاس یافته بود. یکی از دیپلمات های پاکستانی مقاله ای را برای بزرگداشت اکبر مشدی در روزنامه نوشت. با گذشت سال ها و افزایش شهر نشینی و بالار فتن مشتریان بستنی ، بستني به تدريج به صورت ليوان كاغذي عرضه شد اما بستني
فروشان سنتي از اين كار خودداري كردند (و مي كنند.) بستني بلوت كه انواع رنگ ها را در بستني توت و شاه توت و قهوه و كاكائو و پرتقال و ليمو و آناناس و موز و غيره عرضه مي داشت زماني بازار بسيار پررونقي داشت
اكنون انواع بستني ها در ايران عرضه مي شود و البته بستني هاي تهيه شده در كارخانه هاي معروف كه پس از توليد در كاميون مجهز به سردخانه به فروشگاه ها انتقال يافته و در يخچال فروشگاه ها قرار ميگيرد ، فروش بسيار گسترده تري دارد
♥♥.♥♥♥.♥♥♥
تابستونتون بستنی ای
😉💕
یکی از مشکلات دوران تحصیل اینه که وقتی گرسنت می شه نمی تونی درس بخونی وقتی هم که سیر می شی نمی تونی درس بخونی ولی مشکل اصلی تر اینه که حد وسط نداره یا گرسنه ای یا سیر @~@~@~@~@~@ قربون مادری که اگـه ۱۰۰ تـا پـریز خالی هم باشه برا وصل کردن اتو گوشیِ تو رو از شارژ در می آره @~@~@~@~@~@ دقت کردین دو جا جاذبه زمین هیچ شمرده شده یکیش تو خارج از جو زمینه یکی دیگشم تو کارتون فوتبالیست ها @~@~@~@~@~@ دوسـتـای واقـعـی پشت سر هم حـرف نـمی زنـن جمع می شن با هـم پشت سر بـقیـه حرف می زنن @~@~@~@~@~@ آیا می دانید چه کسی اولین بار ماست رو کشف کرد ؟ آیا می دانید چه کسی اولین بار آن را با خیار قاطی کرد ؟ آیا می دانید چه کسی به آن گردو و نعنا را افزود ؟ لامصب خیلی حال می ده هرکی بوده دمش گرم @~@~@~@~@~@ به بعضیا باید گفت من اصلا به آنتی ویروس اعتقاد ندارم چون ویروس های لپ تاپم بر اثر کهولت سن از بین میرن @~@~@~@~@~@ یه ﻣﺰﺍﺣﻢ ﺗﻠﻔﻨﯽ ﺩﺍﺭﻡ ﻫﯽ ﺯﻧﮓ ﻣﯽ ﺯﻧﻪ ﻣﻦ ﻓﺤﺸﺶ ﻣﯽ ﺩم ﺳﺮﯼ ِ ﺁﺧﺮ ﮐﻪ ﻓﺤﺸﺶ ﺩﺍﺩﻡ ﺍﺱ ﺍﻡ ﺍﺱ ﺯﺩه ﮐﺎﺭﯼ ﻧﮑﻦ ﮐﻪ ﺩﯾﮕﻪ ﺯﻧﮓ ﻧﺰﻧﻤﺎ یه همچین آدم احساساتیه @~@~@~@~@~@ تو خونه شما هم کاربرد توری پنجره اینه که نذاره پشه ها از خونه برن بیرون ؟ @~@~@~@~@~@ با اعصاب خراب اومدم نشسنم به داداشم می گم دیدی چی شد ؟ امروز نه ورزش کردم نه وزن کم کردم مرتیکه نامرد دراومده می گه : چرا وزن کم کردی مگه نرفتی دستشویی ؟ @~@~@~@~@~@ چقدر خوبه وقتی که داری جوجه کباب درست می کنی خودش بچرخه و بگه : اینجام نپخته این دانشمندا چی کار می کنن پس ؟ الکی دارن فقط حقوق می گیرن @~@~@~@~@~@ دختر مورد علاقت مهریه ش رتبه کنکورش نباشه صلوات @~@~@~@~@~@ قرص کامل پشه کش تو اتاقم دود کردم به طوری که اجسام از فاصه ۲۳٫۵ میلیمتری قابل رویت نیستن بازم پشهِ می آد زیره گوشم ویز ویز می کنه اشک تو چشام جمع شد یاد فیلم جان سخت ۴ افتادم یه لحظه @~@~@~@~@~@ بعضیا هم هستن اینقد ماهن که می خوای هی نگاشون کنی چیه؟ چرا زل زدی به من؟ @~@~@~@~@~@ ﺍﻋﺘﺮﺍﻑ می کنم ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺗﻔﺮﯾﺤﺎﺕ ﺩﻭﺭﺍﻥ ﮐﻮﺩﮐﯿﻢ ﺍﯾﻦ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﯾﻪ ﻣﮕﺲ می گرفتم ﺑﻬﺶ ﻧﺦ ﻣﯽ ﺑﺴﺘﻢ ﺑﻌﺪ ﯾﮑﯽ ﺩﯾﮕﻪ ﻫﻢ می گرفتم بال هاشو می کندم می بستمش ﺍﻭﻥ ﺳﺮ ﻧﺦ ﺑﻌﺪ ﻣﮕﺲ ﺳﺎﻟﻤﻪ ﭘﺮﻭﺍﺯ می کرد ﻭ ﺍﯾﻦ ﯾﮑﯽ ﺭﻭ ﺑﮑﺴﻞ می کرد می برد ﺑﺎ ﺧﻮﺩﺵ اشک تو چشام جمع می شد آخه ﻻﻣﺼﺐ خیلی ﺻﺤﻨﻪ ﯼ ﭘﺮﺍﺣﺴﺎﺳﯽ ﺑﻮﺩ @~@~@~@~@~@ ﺑﯿﺎ ﺩﻭﺭﯼ ﮐﻨﯿﻢ ﺍﺯ ﺩﺭﺭﺭﺭﺭﺭﺭﺭﺱ ﺑﯿﺎ ﻣﺸﺮﻭﻁ ﺑﺸﯿﻢ ﮐﻢ کم @~@~@~@~@~@ به بعضیا باید گفت عزیزم تو از شعورت استفاده کن قول می دم اگه تموم شد من بازم برات می خرم @~@~@~@~@~@ ﺑﻪ ﮐﺎﻓﻪ ﭼﯽ ﮔﻔﺘﻢ ﻫﻤﺎﻥ ﻫﻤﯿﺸﮕﯽ ﻧﮕﺎﻩ ﺳﻨﮕﯿﻨﺶ ﺭﺍ ﺑﻪ ﭼﺸﻤﺎﻧﻢ ﺍﻧﺪﺍﺧﺖ ﻭ ﮔﻔﺖ ﺯﺭ ﻧﺰﻥ ﺑﺎﺑﺎ ﺍﯾﻨﺠﺎ ۲ ﻫﻔﺘﺲ ﺍﻓﺘﺘﺎﺡ ﺷﺪﻩ @~@~@~@~@~@ ﻣﺎ ﺩﻣﺎﻍ ﻓﺎﺑﺮﯾﮑﯿﺎ ﺑﺎ ﺍﻧﮕﺸﺖ ﺑﻪ ﺟﺎﻫﺎﯾﯽ ﺍزﺩﻣﺎﻏﻤﻮﻥ ﺩﺳﺘﺮﺳﯽ ﺩﺍﺭﯾﻢ ﮐﻪ ﺷﻤﺎ ﺩﻣﺎﻍ ﻋﻤﻠﯽﻫﺎ ﺑﺎ ﮔﻮﺵ ﭘﺎﮎ ﮐﻦ ﻫﻢ ﺩﺳﺘﺮﺳﯽ ﻧﺪﺍﺭﯾﺪ @~@~@~@~@~@ هر وقت یکی یه جوک خیلی بی مزه براتون تعریف کرد الکی بلند بلند بخندین وگرنه فکر می کنه متوجه نشدین جوکشو تکرار می کنه و بیشتر حالتونو بهم می زنه @~@~@~@~@~@ بعضیا ﺑﺎ ﻋﯿﻨﮏ ﺁﻓﺘﺎﺑﯽ ﻋﯿﻨﻪ ﻫﻨﺪﻭﻧﻪ ﺩﺭ ﺑﺴﺘﻪ ﺍﻥ ﻋﯿﻨﮑﻮ ﺑﺮ می دارن ﺍﺻﻦ ﺗﺼﻮﺭﺍﺗﻪ ﺁﺩﻡ ﻟﻪ می شه @~@~@~@~@~@ ﺯﻥ ﻫﺎ ﺍﺻﻦ ﭘﯿﭽﯿﺪﻩ ﻧﯿﺴﺘﻦ! ﻓﻘﻂ ﯾﻪ ﮐﻢ ﻣﺤﺒﺖ ﻣﯿﺨﻮﺍﻥ ﯾﮑﻤﯽ ﻫﻢ ﻋﺸﻖ ﻭ ﯾﮑﻤﯽ ﻫﻢ ﭘﻮﻝ ﻭ ﯾﻪ ﮐﻤﯽ ﻫﻢ ﺗﻌﺮﯾﻒ ﯾﻪ ﮐﻤﯽ ﺗﻔﺮﯾﺢ ﯾﻪ ﮐﻤﯽ ﺧﺮﯾﺪ ﯾﮏ ﻣﺎﺷﯿﻦ ترجیحا ﺑﺎﻻﯼ ۴ ﻣﯿﻠﯿﺎﺭﺩ ۲ ﺗﺎ ﺧﻮﻧﻪ ﺗﻮ زعفرانیه ﯾﻪ ﻭﯾﻼﯼ ۱۰٫۰۰۰ ﻣﺘﺮﯼ ﺗﻮ ﺷﻤﺎﻝ ﻭ ﭼﻨﺪﺗﺎ ﭼﯿﺰ ﺩﯾﮕﻪ ﮐﻪ ﺷﻤﺎ ﻣﺮﺩﺍ ﺳﺮ ﺩﺭ نمی آرین @~@~@~@~@~@ هیچوقت همسرتون رو به خاطر عیب هایی که داره سرزنش نکنید چون اون بنده خدا به خاطر همین عیب ها بوده که نتونسته از شما بهتر پیدا کنه ^^^^^*^^^^^ امیدواریم از مطالعه این بخش از جوک ها خوشتان امده باشد. امیدوا یم هم شه خنده بر لبانتان باشد ^^^^^*^^^^^
♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥
روزگار غریبی است
نمڪدان را ڪه پر میڪنی توجهی به ریختن نمڪها نداری
اما زعفران را ڪه میسابی به دانه دانه اش توجه میڪنی
حال آنڪه بدون نمڪ هیچ غذایی خوشمزه نیست
ولی بدون زعفران ماهها و سالها میتوان آشپزی ڪرد و غذا خورد
مراقب نمڪهای زندگیتان باشید
ساده و بی ریا و همیشه دم دست
ڪه اگر نباشند وای بر سفره زندگی
بیشترین شکلک مورد استفاده در کشور فرانسه قلب است ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ اگر در کشور چین پاندایی را بکشید شما به جرم کشتن آن اعدام میشوید ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ ماهی قرمز تواناییِ دیدن اینفرارد و اشعه ی ماورای بنفش را دارد؟؟؟ ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ خونِ خرچنگ دریایی بی رنگ است اما زمانیکه با اکسیژن مخلوط میشود به آبی تغییر رنگ میدهد؟؟ ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ سبزيجات را خيلي خرد نكنيد ويتامين به راحتي اكسيد مي شود و بر اثر حرارت دادن و خرد كردن از بين مي رود ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ مصرف مویز از پیر شدن سلول های بدن پیشگیری می کند و آنها را در برابر حمله ی میکروب ها حفظ می کند ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ زعفران گرانتـــرین ادویه جهان است نیاز به نگهداری در یخچال ندارد زیرا سرمای یخچال از کیفیت آن می کاهد ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ یکی از عجایب هفتگانه جهان مجسمه مسیح است که در برزیل ،شهر ریودوژانیرو قرار دارد.این مجسمه با ۳۹/۶ متر بلندی در سال ۱۹۲۶در ارتفاع ۷۱۰ متری در نوک کوه کورکووادو ساخته شده است ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ با دست مخالف صبحانه ميل كنيد با دست غیر معمول مسواک بزنيد مغز را به چالش بكشيد تا عصبها مجبور شوند مسير جديدی بسازند با اینکار ظرفیت مغز و حافظه را زیاد میکند ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ گشنیز به دلیل داشتن آنتی اکسیدان فراوان تاثیر زیادی روی پوست دارد و باعث جوانی پوست می شود ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ در سال 1352 ایران تنها کشوری در آسیا بود که پاسپورتش در بیش از 90 کشور جهان نیاز به ویزا نداشت ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ کشور نروژ با ادعای برابری جنسیتی سربازی را برای خانم ها اجباری کرد با خوابگاه مشترک با آقایان ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ دادن عسل به کودک زیر یکسال خطرناک است عسل درصورت محتوی بودن به ماده‌ای بنام آندوسپور بوتونولیوم ، منجربه مسمومیت غذایی و فلج عضلات تنفسی میگردد ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ هضم غذا در بانوان به علت معده ی ضعیف تر، از آقایان سخت تر است مشکلاتی که از هضم نامناسب ناشی می شود کم خونی و بی حوصلگی درمان با غذا لیمو یا سبزی بخورید ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ چطوری وقتی عصبی هستیم وضربان قلب بالا میره آروم کنیم خودمون رو؟ به انگشت شستتون آروم فوت کنید ، بااینکار شمامیتونید ضربان نبض شستتون روکم کنید وبه طرز عجیبی ضربان قلبتون هم کم میشه ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ اگر گوشت از حالت منجمد خارج شود ، حتما باید آن را مصرف کرد و از انــجماد دوباره آن خود داری کنید ، زیرا آهــــن و ویتامین های موجود گوشت در این فرآیند از دست می‌رود ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ آیا میدانستید ؟؟
♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥
روزگار غریبی است
نمکدان را که پر میکنی توجهی به ریختن نمکها نداری
اما زعفران راکه میسابی به دانه دانه اش توجه میکنی
حال آنکه بدون نمک هیچ غذایی خوشمزه نیست...
ولی بدون زعفران ماهها و سالهامیتوان آشپزی کرد و غذا خورد
مراقب نمکهای زندگیتان باشید
ساده و بی ریا و همیشه دم دست
که اگر نباشند وای بر سفره زندگی
♪ ♫ ♪ ♫ ♪ ♫ ♪ ♪ ♫ ♪ ♫ ♪
دو دقیقه پیش
در حال حاضر هنوز بخش چت راه اندازی نشده است
دو دقیقه پیش
یکمی صبور باش عزیزکوم درستش موکونیم
دو دقیقه پیش
تست برای پیام طولانی چند خطی
خط دوم
خط سوم